Hal Yang Perlu Anda Ketahui Saat Waralaba Restoran Di India

Secara luas dilaporkan bahwa waralaba restoran di India tumbuh pada tingkat 35-38 persen setiap tahun dengan ukuran pasar 7,2 miliar dolar AS. Angka ini diperkirakan akan mencapai 20 miliar dolar AS pada tahun 2013. Secara total, ada sekitar 1.200 konsep waralaba aktif di India dan lebih dari 100.000 waralaba. Ada di wilayah 200 konsep waralaba restoran di seluruh negeri. Sektor-sektor penting lainnya yang menggunakan model bisnis waralaba adalah salon kecantikan dan kosmetik, layanan bisnis, pendidikan, ritel, perjalanan, dan pariwisata.

Menurut sebuah survei yang dilakukan oleh Waralaba India Holdings Ltd (FIHL), saat ini terdapat lebih dari 400 franchisor merek di mana tujuh puluh persen terkonsentrasi di Delhi, diikuti oleh India Barat dengan 386 merek, dengan mayoritas berasal dari Mumbai dan Gujarat. 250 merek berada di selatan, dengan mayoritas di Bangalore dan Chennai dan 58 merek di wilayah timur, sebagian besar terkonsentrasi di Kolkata.

Survei itu akhirnya memberi pengakuan kepada sektor waralaba restoran India bahwa hal itu sudah lama layak. Studi ini juga mengungkapkan bahwa lebih dari 30 persen outlet makanan baru yang bermunculan di hampir setiap kota di India melalui sistem waralaba. Begitulah tingkat pertumbuhannya, sehingga waralaba restoran sekarang memiliki sekitar 17% porsi makanan dan minuman di sektor komersial. Tiga perempat dari ini berasal dari India dan sisanya adalah internasional. Laporan ini dibuat untuk mengungkapkan bacaan sehubungan dengan pertumbuhan ekonomi India dan pasar konsumen makanan, dan juga potensinya untuk ekspansi di masa depan. Laporan tersebut menyatakan bahwa 51 persen dari pembagian dompet konsumen didedikasikan untuk makanan (54 persen di daerah pedesaan dan 42 di daerah perkotaan). Laju pertumbuhan yang cepat dan keberhasilan nyata dari sektor waralaba restoran mendorong banyak pemilik restoran dan perusahaan makanan yang ada di seluruh negeri untuk meningkatkan merek mereka dalam hal pewaralaba di seluruh negeri.

Namun, seperti halnya industri lain, sektor layanan makanan membutuhkan sistem pendukung untuk berkembang. Tantangan terbesar hari ini untuk industri waralaba restoran adalah bahwa pemerintah India belum mengenalinya sebagai fasilitator usaha kecil, tidak seperti Amerika Serikat. Di A.S., misalnya, ada insentif federal untuk membantu waralaba restoran, seperti penghapusan, peningkatan penyusutan untuk perbaikan restoran tertentu, seperti pembelian konstruksi atau peralatan, dan keringanan pajak untuk bisnis yang ingin meningkatkan kredensial hijau mereka. Masih harus dilihat apakah India akan mengikuti model A.S. dalam mendorong pertumbuhan waralaba restoran.

Leave a Reply